Début décembre, le Lycée Savoie-Léman organisait la première édition des "Expé" : nouveau temps fort consacré cette année à l'innovation, l'expérimentation,....en cuisine, avec le concours de chefs étoilés !
Belle initiative des équipes pédagogiques, en particulier de Gilles Blandin et Mikaël Queytan, pour les apprenants amenés à "innover", "expérimenter" en cuisine aux côtés des chefs.
Le Campus a souhaité apporter son concours à l'évènement : quoi de mieux que d'organiser une séance de restitution des travaux de recherche en cours en lien avec le management, avec Elsa Laneyrie, enseignant chercheur à l'Université Lumière Lyon 2, avec dans la salle des apprenants, des enseignants et des chefs bien entendu !
Merci à Claude Dibiase du journal L'Hôtellerie Restauration pour la communication :
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